DBS 64/008-2022 食品安全处所尺度 枸杞原浆

领域
本文件划定了枸杞原浆的技术要求、食品增长剂、出产加工过程的卫生要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存。。。。。。
本文件合用于以枸杞鲜果为原料，，，，，，经洗濯、破碎、打浆、研磨、调配、均质、杀菌、无菌灌装等工艺造成的合用于直接饮用的枸杞原浆。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
枸杞原浆
以枸杞鲜果为原料，，，，，，选取机械步骤造成的可发酵但未发酵的浆液制品。。。。。。

技术要求
原料要求
枸杞鲜果应成熟适度、去掉果柄，，，，，，无病虫害、无腐臭变质、无传染，，，，，，并应切合有关尺度要求。。。。。。
出产洗濯用水应切合 GB 5749 要求。。。。。。
感官要求
应切合表1划定。。。。。。


理化指标
应切合表2划定。。。。。。


食品安全指标
应切合 GB 7101 划定。。。。。。

食品增长剂
食品增长剂质量应切合相应尺度和有关划定。。。。。。
食品增长剂的使用种类和使用量应切合 GB 2760 划定。。。。。。

出产加工过程的卫生要求
应切合 GB 12695 划定。。。。。。

试验步骤
可溶性固形物按 GB/T 12143 划定步骤检测。。。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤
总酸 按 GB 12456 第二律例定步骤检测。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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