T/NXFSA 002S-2020 枸杞原浆

领域
本尺度划定了枸杞原浆的术语和界说、技术要求、食品增长剂、出产加工过程的卫生要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存。。。。。。。
本尺度合用于以枸杞鲜果为原料，，，，，，，经加工造成的枸杞原浆。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用本文件。。。。。。。
枸杞原浆
以枸杞鲜果为原料，，，，，，，经洗濯、破碎、打浆、过滤、增长或不增长维生素C和酸度调节剂、研磨、均质、杀菌、无菌灌装等工艺加工造成的枸杞原浆，，，，，，，不得增长食糖、果葡糖浆或其它果蔬汁等原料。。。。。。。
枸杞鲜果
不带果柄的鲜枸杞果。。。。。。。
杀菌
在加工过程中，，，，，，，选取巴氏杀菌工艺。。。。。。。

技术要求
原料要求
加工用枸杞鲜果应成熟适度、无霉烂、无病虫害，，，，，，，并应切合有关尺度要求。。。。。。。
出产洗濯用水应切合 GB 5749 尺度要求，，，，，，，并经过净化处置。。。。。。。
感官要求
应切合表1划定。。。。。。。


理化指标
应切合表2划定。。。。。。。


食品安全指标
依照 GB 7101 划定执行。。。。。。。

食品增长剂
食品增长剂质量应切合相应尺度和有关划定。。。。。。。
食品增长剂的使用种类和使用量应切合 GB 2760 划定。。。。。。。

出产加工过程的卫生要求
应切合 GB 14881 划定。。。。。。。

试验步骤
可溶性固形物按 GB/T 12143 划定的步骤检验。。。。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤
总酸按 GB/T 12456 划定步骤检验。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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