T/NXFSA 003S-2020 中宁枸杞原浆

领域
本尺度划定了中宁枸杞原浆的种植要求、技术要求、食品增长剂、出产加工过程的卫生要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存。。。。。。
本尺度合用于以中宁县区域领域内种植的枸杞鲜果为原料，，，，，，，，经洗濯、破碎、打浆、研磨、过滤、调配(增长或不增长维生素C和酸味调节剂)、均质、巴氏杀菌、无菌灌装等工艺精造而成的枸杞原浆。。。。。。出产过程中不得增长食糖、果葡糖浆或其他果蔬浆汁。。。。。。

种植要求
种植环境
区域领域
地理坐标东经105?16′04″～106?04′11″，，，，，，，，北纬36?54′09″～37?44′19″，，，，，，，，海拔1100 m～1400 m的中宁县区域领域内，，，，，，，，涵盖舟塔乡、余丁乡、喊叫水乡、徐套乡、太阳梁乡、白马乡以及宁安镇、鸣沙镇、大战场镇、新堡镇、石空镇、恩和镇。。。。。。
气象环境
年均匀气温为9.9°C，，，，，，，，年均匀降水量为192.3mm，，，，，，，，年均安阳时数2990.0h，，，，，，，，不变通过10°C的均匀积温3459.9°C，，，，，，，，均匀无霜期为176d。。。。。。
环境空气质量
应切合 GB 3095 划定的要求。。。。。。
农田灌溉水质
应切合 GB 5084 划定的要求。。。。。。
泥土环境
应切合 GB 15618 划定的要求。。。。。。泥土pH值应在7.5～8.7之间。。。。。。
栽培种类
应选用宁夏枸杞作为栽培种类。。。。。。

技术要求
原料要求
加工用中宁枸杞鲜果应不带果柄，，，，，，，，成熟适度、无霉烂、无病虫害，，，，，，，，并应切合有关尺度要求。。。。。。
出产洗濯用水应切合 GB 5749 划定的要求。。。。。。
感官要求
应切合表1划定。。。。。。


理化指标
应切合表2划定。。。。。。


食品安全指标
应切合 GB 7101 划定的要求。。。。。。

食品增长剂
食品增长剂质量应切合相应尺度和有关划定。。。。。。
食品增长剂的使用种类和使用量应切合 GB 2760 划定。。。。。。

出产加工过程的卫生要求
应切合 GB 12695 划定的要求。。。。。。

试验步骤
可溶性固形物按 GB/T 12143 划定步骤检测。。。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤
总酸按 GB/T 12456 划定步骤检测。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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