T/GFTA 08-2024 贵果 柚

领域
本文件划定了贵果柚等级与检验的术语和界说、分级、最佳品质表征、最佳采收期、检验步骤、抽样、包装、标识等要求。。。。。。。。
本文件合用于贵果柚。。。。。。。。本文件所称柚蕴含琯溪蜜柚、文旦柚、沙田柚、万山香柚、红香柚等柚种类的鲜果，，，，，，其他未列入的种类可参呼利用。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于文件。。。。。。。。
贵果柚  Guiguo pomelo
贵州省水果行业协会会员单元在贵州省区域出产，，，，，，且切合本尺度质量登记要求的柚鲜果。。。。。。。。
蕴含琯溪蜜柚、文旦柚、沙田柚、万山香柚、红香柚等柚种类的鲜果。。。。。。。。
成熟度  maturity
柚果实成熟的分歧水平，，，，，，通常分为可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。。。。。。。。
异味  foreign odour
果实吸收其他物质或果实变质而产生的不正常的气味或味路。。。。。。。。
固酸比
固酸比按式(1)推算：

式中：
X —固酸比；；；；；；；
S —样品果实可溶性固形物含量，，，，，，%；；；；；；；
A —样品果实可滴定酸含量，，，，，，%。。。。。。。。

采收
最佳采收期
果实色泽由绿色逐步转为黄绿色、黄色或橙黄色，，，，，，具备种类固有色泽，，，，，，沙田柚果肉固酸比≥20.0其它柚果肉固酸比≥10.0，，，，，，并可闻到种类应有香味。。。。。。。。
根基要求
果实齐全，，，，，，新鲜干净，，，，，，无异味，，，，，，无裂果，，，，，，无显著缺点，，，，，，拥有种类的典型特点，，，，，，达到适于市场要求或食用成熟度。。。。。。。。
采收前提与步骤
果实采收工具、采收步骤依照 DB5206/T 152 和 DB5206/T 110 中有关划定执行。。。。。。。。

分级
等级要求
在切合根基要求的前提下，，，，，，果实按感官指标和单果沉分为特级果、一级果和二级果。。。。。。。。
感官指标
感官指标应切合表1。。。。。。。。






理化指标
理化指标应切合表2。。。。。。。。


安全指标
各等级果品的传染物和农药残留限量应切合 NY/T 426 的有关划定。。。。。。。。
最佳品质表征
具备种类特级果所要求的各项瓢荼鸶标。。。。。。。。
答理度
质量答理度按 GB/T 40446 中有关划定执行。。。。。。。。

检验步骤
理化指标
按 GB/T 8210 中有关划定进行检验。。。。。。。。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验步骤


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