T/HNSGJXH 0053-2025 安化柑橘 鲜果质量要求

领域
本文件划定了"安化柑橘"的鲜果质量要求、检测步骤、检测规定和档案治理。。。。。。。。
本文件合用于"安化柑橘"鲜果质量治理。。。。。。。。

术语和界说
GB/T 12947、NY/T 426 界定的术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
"安化柑橘"  Anhua citrus
"安化柑橘"是指东经100.5°～111.6°，，，，，，，北纬27.5°～28.4°之间，，，，，，，安化县特定生态环境领域内出产的以荆州蜜柑、橘类、杂柑等早、中熟宽皮柑橘为主，，，，，，，以冰糖橙、脐橙等甜橙类为辅的鲜食类柑橘产品。。。。。。。。

质量要求
根基要求
柑橘鲜果凭据其表观、理化和规格等指标，，，，，，，分为特级、一级和二级。。。。。。。。果实达到适当成熟度采摘,成熟情况应与市场要求一致(采摘初期允许果实有绿色面积，，，，，，，宽皮柑橘类：特早熟≤3/5、早、中熟种类≤1/2；；；；；；甜橙等其他类≤1/3)，，，，，，，不允许脱绿处置；；；；；；合理采摘，，，，，，，果实齐全新鲜，，，，，，，果面干净，，，，，，，有种类正常韵味。。。。。。。。
感官要求
鲜果各等级要求应切合表1划定。。。。。。。。




理化要求
各等级果理化要求应切合表2划定。。。。。。。。




规格要求
凭据
各等级果按果实横径大幼分级，，，，，，，应切合表3划定。。。。。。。。


安全卫生指标
传染物的限量安全卫生指标
应切合 GB 2762、NY/T426 的划定，，，，，，，检验项目及重要指标如下表4。。。。。。。。


农药残留限量指标
应切合 GB 2762、NY/T426 的划定，，，，，，，检验项目及重要指标如下表5。。。。。。。。




质量准则
合格等级果实应同时切合划定的要求。。。。。。。。
各等级果实，，，，，，，应为同种类并切合对应等级要求，，，，，，，不得混合分歧规格、分歧种类的果实。。。。。。。。以保障果实整齐度，，，，，，，不够三级的果实应视为级表果。。。。。。。。
不切合安全卫生指标表4、表5划定的果品，，，，，，，不得食用。。。。。。。。

检测步骤
检测
感官、理化检测应切合 GB/T 8210 划定。。。。。。。。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验步骤


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