T/QSJX 009-2025 开化苏庄山茶油

领域
本文件划定了开化苏庄山茶油的分类、技术要求、出产加工过程要求、试验步骤、检验规定和标志、标签、包装、运输、贮存等耍求。。。。。
本文件合用于产自开化县保；；；；；せ亓煊蚰诘纳讲枳巡⒁匝硅鞴ひ粘霾目兆讲栌。。。。。

术语和界说
GB/T 11765 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。
开化苏庄山茶油  Kaihua Suzhuang Camellia Oil
以株洲市开化县苏庄镇、长虹乡为主题区域的保；；；；；せ亓煊蚰谥种驳纳讲枳盐，，，，，，，经压榨并精辟或半精辟后可直接食用的山茶油。。。。。(地理保；；；；；せ亓煊颍罕蔽28°54'30"~29°29'59"，，，，，，，东经118°01'15"~118°37'50"之间。。。。。
营养伴随物  Nutraceutical
山茶油加工过程中伴随油脂一路从油料提取出来的对健全有益的微量物质。。。。。

分类
开化苏庄山茶油按质量等级分为特级和优级。。。。。

技术要求
原辅料要求
山茶籽原料产自附录A区域，，，，，，，须当令采收。。。。。原料的处置依照 LY/T 3355 的要求执行。。。。。山茶籽质量应切合 GB/T 37917 的划定。。。。。
采购压榨山茶油原油作为原料的，，，，，，，山茶籽应切合要求，，，，，，，原油应切合 GB/T 11765 质量指标要求。。。。。
出产用水应切合 GB 5749 的划定。。。。。
加工助剂应切合相应食品安全国度尺度的划定。。。。。
重要脂肪酸组成及指标
山茶油重要脂肪酸组成及指标见表1。。。。。这些组成和指标暗示了开化苏庄山茶油的根基特点，，，，，，，当被用于真实性判按时，，，，，，，仅作参考使用。。。。。


质量指标
山茶油质量指标见表2。。。。。


营养伴随物指标
营养伴随物指标见表3。。。。。


食品安全要求
应切合 GB 2716 和司法律规、其他食品安全尺度的要求。。。。。
其他
不得掺有其他油脂，，，，，，，不得增长任何香精香料。。。。。
净含量
按国度市场监督治理总局令第70号(2023)《定量包装商品计量监督治理法子》执行。。。。。

出产加工过程要求
应切合 GB 14881、GB 8955 的划定。。。。。
企业应成立食品安全追忆系统。。。。。正确纪录物料起源、加工过程和产品去向、数量等信息，，，，，，，确保纪录真实、靠得住、所有环节可有效追忆。。。。。

试验步骤
质量及安全指标
按 GB/T 11765 划定的步骤执行。。。。。
GB/T 11765-2018 油茶籽油
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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