GB/T 46806-2025 水果罐头装罐介质质量公例

领域
本文件划定了水果罐头装罐介质的标签要求，，，，，，给出了便于技术划定的产品分类。。。。。。。
本文件合用于水果罐头装罐介质的出产、检验。。。。。。。

规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
水果罐头装罐介质  packing media for canned fruits
水果罐头汤汁
以水、水果、糖浆等为原料，，，，，，经加工造成的用于水果罐头食品工业出产的汤汁介质。。。。。。。

产品分类
分类准则
按水果罐头装罐介质中的甜味起源分类。。。。。。。
产品类别
净水型汤汁
汤汁为饮用水，，，，，，无增长任何辅料。。。。。。。
果蔬汁型汤汁
汤汁为果汁/浆(一种果汁/浆或混合果汁/浆)、蔬菜汁/浆(一种蔬菜汁/浆或混合蔬菜汁/浆)或其两者的混合物。。。。。。。
汤汁为果汁/浆(一种果汁/浆或混合果汁/浆)的水溶液、蔬菜汁/浆(一种蔬菜汁/浆或混合蔬菜汁/浆)的水溶液或其两者的混合物的水溶液。。。。。。。汤汁中水果含量不宜低于50%。。。。。。。味路出格浓郁和(或)黏度较高的果汁，，，，，，水果含量可低于50%，，，，，，其他汤汁中水果含量不应低于50%。。。。。。。
注：味路出格浓郁和(或)黏度较高的果汁，，，，，，如芒果、番石榴、蔓越橘、百香果等。。。。。。。
糖浆型汤汁
汤汁为食糖、淀粉糖中一种或多种的特高浓度水溶液。。。。。。。
糖水型汤汁
汤汁为食糖、淀粉糖中一种或多种的水溶液。。。。。。。
甜味剂型汤汁
汤汁为甜味剂的水溶液。。。。。。。
混合型汤汁
汤汁为果蔬汁(浆)、糖浆、糖水、甜味剂、乳品及含乳(奶)饮料、果蔬发酵汁、植物提取物、植物发酵液、茶、食药物质、食用盐、胶体(卡拉胶、刺槐豆胶等)以及其他食品增长剂等两类及以上物质混合的水溶液。。。。。。。

标签标识
果蔬汁型汤汁、混合型汤汁最终产品应凭据其可溶性固形物含量，，，，，，按表1进行标示。。。。。。。


糖水型汤汁、糖浆型汤汁最终产品应凭据其可溶性固形物含量，，，，，，按表2进行标示。。。。。。。


产品可标示为"干装"，，，，，，即整个或者部门水果，，，，，，不增长液体或者只增长少最液体，，，，，，调味或者不调味的食品。。。。。。。
除干装表其他产品可标示为"正常包装"，，，，，，即全数或者部门水果中含有液体包装介质。。。。。。。

GB/T 10786-2022 罐头食品的检验步骤
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


京都电子KEM 台式数字式折光仪 RA-600

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