GB/T 1534-2026 花生油

领域
本文件界定了花生油的术语和界说,划定了其分类、相对密度和脂肪酸组成、质量要求、检验规定、标签、包装、贮存、运输和销售,描述了相应的检验步骤。。。。。
本文件合用于花生原油和制品花生油。。。。。；；；；；；；ㄉ偷闹柿恐副杲龊嫌糜诨ㄉ偷囊滴。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
花生油  peanut oil
以花生仁为原料造取的油品。。。。。
高油酸花生油  high oleic acid peanut oil
以花生仁为原料造取的油酸含量占脂肪酸总量73%及以上的油品。。。。。
花生原油  crude peanut oil
花生毛油
以花生仁为原料造取的，，，，，不直接供人食用的油品。。。。。
制品花生油  finished product of peanut oil
花生原油经加工后供人食用的油品。。。。。
压榨花生油  pressing peanut oil
利用机械压力挤压花生仁造取的花生原油经精辟加工造成的制品花生油。。。。。
浸出花生油  solvent extraction peanut oil
利用溶剂溶化油脂的个性，，，，，从花生料坯或机榨饼中造取的花生原油经精辟加工造成的制品花生油。。。。。

分类
花生油凭据加工水平分为花生原油和制品花生油。。。。。
制品花生油凭据加工工艺分为压榨花生油和浸出花生油。。。。。

相对密度和脂肪酸组成
花生油相对密度和脂肪酸组成
花生油相对密度和脂肪酸构私见表1。。。。。这些组成和参数暗示了花生油的根基个性，，，，，当被用于真实性判按时，，，，，仅作参考使用。。。。。




高油酸花生油相对密度和脂肪酸组成
高油酸花生油相对密度和脂肪酸构私见表2。。。。。这些组成和参数暗示了高油酸花生油的根基个性，，，，，当被用于真实性判按时，，，，，仅作参考使用。。。。。


质量要求
花生原油质量指标
花生原油质量指标见表3。。。。。


制品花生油质量指标
制品花生油质量指标见表4和表5。。。。。






检验步骤
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。。。。。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。。。。。
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。。。。。
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定

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