GB/T 29370-2026 柠檬

领域
本文件划定了柠檬(Lemon)鲜果的质量要求、检验规定、包装和标识、贮存与运输，，，，，描述了相应的检验步骤。。。。。。
本文件合用于柠檬鲜果的收购和销售。。。。。。

术语和界说
GB/T 12947 和 NY/T 1839 界定的术语和界说合用于本文件。。。。。。

要求
根基要求
应切合下列根基前提:
——果实拥有本种类固有韵味和适于市场或储运要求的成熟度；；；；；；；
——齐全优良、新鲜干净；；；；；；；
——无腐臭、变质、异味、裂果、冻伤；；；；；；；
——无不正常表来水分。。。。。。
等级
在切合根基要求的前提下，，，，，柠檬按感官指标分为一级果、二级果和三级果，，，，，各等级果的感官指标应切合表1的要求。。。。。。


理化指标
应切合表2的要求。。。。。。


规格
除单果沉>285g或<75g的果实表，，，，，柠檬按单果沉分为11个规格，，，，，各规格的单果沉应切合表3的要求。。。。。。依照对应的单果沉量领域，，，，，以15kg净沉为一个包装，，，，，该包装内的柠檬鲜果数量即为一个型号规格。。。。。。


答理度
等级答理度
一级果感官指标允许有5%的果实不切合本等级的要求，，，，，但应切合二级果的要求；；；；；；；二级果感官指标允许有10%的果实不切合本等级的要求，，，，，但应切合三级果的要求；；；；；；；三级果感官指标允许有10%的果实不切合本等级的要求，，，，，但应切合根基要求。。。。。。
规格答理度
不允许隔型号果混装；；；；；；；各规格相邻型号果沉量占总沉量应大于或蹬宗5%；；；；；；；每个包装净沉应大于或蹬宗标示沉量。。。。。。

检验步骤
可溶性固形物
按 NY/T 2637 划定执行。。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


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