GB/T 22478-2026 葡萄籽油

领域
本文件界定了葡萄籽油的术语和界说，，，，，，给出了分类，，，，，，划定了质量要求、检验规定、标签标识、包装、贮存、运输和销售要求，，，，，，描述了检验步骤。。。。。。
本文件合用于葡萄籽油的出产、销售和检验。。。。。。葡萄籽原油的质量指标仅合用于葡萄籽原油的业务。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
葡萄籽油  grapeseed oil
以葡萄籽(Vitis vinifera L.)的全籽(带壳)或籽仁(不带壳)为原料加工造成的油脂。。。。。。
葡萄籽原油  crude grapeseed oil
选取压榨、浸出等方式从葡萄籽(仁)中获得的不能直接食用的葡萄籽油。。。。。。
制品葡萄籽油  finished product of grapeseed oil
选取葡萄籽(仁)或葡萄籽原油加工处置的可食用的油品。。。。。。
压榨葡萄籽油  pressing grapeseed oil
利用机械压力挤压葡萄籽(仁)造取的油品。。。。。。
注: 选取全数剥壳脱皮、色选的葡萄籽仁，，，，，，利用机械压力挤压造取的油品，，，，，，称为葡萄籽仁油(grapeseed kernel oil)。。。。。。
浸出葡萄籽油  solvent extraction grapeseed oil
利用溶剂溶化油脂的个性，，，，，，从葡萄籽或预榨饼中造取的葡萄籽原油经精辟加工造成的油品。。。。。。

分类
葡萄籽油凭据加工水平分歧分为葡萄籽原油和制品葡萄籽油两类。。。。。。
葡萄籽油凭据加工工艺分歧分为压榨葡萄籽油和浸出葡萄籽油两类。。。。。。

质量要求
根基组成和重要物理参数
相对密度和重要脂肪酸组成

葡萄籽油的相对密度和重要脂肪酸组成应切合表1的划定。。。。。。其重要脂肪酸组成暗示葡萄籽油的根基个性，，，，，，当被用于真实性判按时，，，，，，仅作参考使用。。。。。。


总甾醇含量
葡萄籽油的总甾醇含量应切合表2的划定。。。。。。葡萄籽油中甾醇组分含量见附录A。。。。。。红二醇(高根二醇)含量不应低于总甾醇含量的2%。。。。。。


质量指标
葡萄籽原油
葡萄籽原油质量指标应切合表3的划定。。。。。。


制品葡萄籽油
制品葡萄籽油质量指标应切合表4的划定。。。。。。


检验步骤
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。。。。。。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。。。。。。
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。。。。。。
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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